灌南李氏商貿有限公司
烤乳豬用的是20-30天的廣西巴馬香豬，江蘇太湖公豬，廣東茂名白豬和廣西陸川黑豬，此外還可以選用華中華南地區的地方品種豬。烤乳豬通常選擇體重在2-8公斤，體質健康，皮膚無傷痕，身軀豐滿，體型肥壯，四肢短小，骨細肉滑，體表顏色豐富，并具有拱土的采食特性。
烤乳豬的制作從簡，更加保留了口感上的韌勁和細膩。
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